Le lot précis à vérifier dans le réfrigérateur
Un jambon sec supérieur de marque U fait l’objet d’un rappel national publié le 25 septembre sur RappelConso. Le produit concerné est vendu en paquet de 10 tranches de 200 g. Il porte le GTIN 3256221974744, le lot 262031 et une date limite de consommation fixée au 30 octobre 2026.
La commercialisation s’est étendue du 23 juillet au 24 septembre 2026 dans les Magasins U, sur l’ensemble de la France. Le produit doit être conservé au réfrigérateur et porte la marque de salubrité FR 24-381-001 UE. Ces informations permettent d’éviter de confondre le rappel avec d’autres références de jambon sec de la même enseigne ou d’un autre format.
La précision du lot est essentielle. Les précédents rappels de jambon vendus chez Carrefour concernaient d’autres produits, d’autres références et un autre motif. Il ne faut donc pas généraliser l’alerte à toute la charcuterie ou à tous les jambons U.
Le motif : une non-conformité chimique
RappelConso indique une « non conformité chimique » liée à la présence identifiée d’ochratoxine A. La fiche classe le risque dans la catégorie « autres contaminants chimiques ». Elle ne donne pas de seuil mesuré, ne décrit pas de symptômes à surveiller et ne signale pas de population particulièrement exposée.
Dans ce type d’alerte, la bonne conduite consiste donc à suivre les consignes du rappel plutôt qu’à extrapoler des effets non mentionnés sur la fiche officielle. Un autre rappel récent lié à un contaminant chimique montre d’ailleurs pourquoi chaque dossier doit être lu avec son produit, son lot et son motif propres.
Le rappel est volontaire, sans arrêté préfectoral. Cette mention décrit l’origine juridique de la procédure ; elle ne change pas la consigne donnée aux consommateurs qui possèdent le lot concerné.
Ne plus consommer et rapporter le paquet en magasin
La consigne officielle est claire : ne plus consommer le jambon, le rapporter au point de vente et contacter le magasin si nécessaire. La modalité de compensation indiquée est le remboursement. Un numéro de contact est publié : 09 69 36 69 36.
RappelConso ne mentionne pas de date de fin de procédure sur cette fiche. Il est donc préférable de conserver l’emballage ou, au minimum, une photo nette du GTIN, du lot et de la DLC jusqu’au retour en magasin. Pour un achat en ligne, l’historique de commande peut aussi aider à identifier la référence.
Les alertes de charcuterie doivent être lues produit par produit. Le rappel de tête roulée Prestige de la Sarthe, par exemple, concernait une autre référence et un risque microbiologique distinct. Ici, seul le jambon sec supérieur U 10 tranches 200 g correspondant au GTIN, au lot et à la DLC indiqués est visé.
Les quatre informations à comparer avant de jeter un paquet
Avant de se débarrasser d’un produit ressemblant, il faut vérifier successivement la marque U, le format 10 tranches 200 g, le GTIN 3256221974744 et le lot 262031. La DLC du 30 octobre 2026 constitue un repère supplémentaire. Si l’un de ces éléments ne correspond pas, la fiche publiée le 25 septembre ne permet pas de conclure que le produit détenu est concerné.
À l’inverse, si toutes les références concordent, le paquet ne doit pas être consommé, même s’il a été acheté plusieurs semaines auparavant et paraît normal. Le remboursement est prévu au point de vente.
FAQ
Quel lot est rappelé ?
Le lot 262031 du jambon sec supérieur U 10 tranches 200 g, GTIN 3256221974744, avec une DLC au 30/10/2026.
Où le produit a-t-il été vendu ?
RappelConso indique une commercialisation dans les Magasins U sur l’ensemble de la France, du 23 juillet au 24 septembre 2026.
Que faut-il faire si je possède ce jambon ?
Ne le consommez pas et rapportez-le au point de vente. La fiche prévoit un remboursement et fournit le numéro 09 69 36 69 36.
