Un saucisson sec Monique Ranou vendu chez Intermarché fait l’objet d’un rappel national pour présence de salmonelle. Le produit est la barquette « Petites tranches – 32 tranches » de 100 grammes, GTIN 3250391251889, lot 26212018, avec une date limite de consommation au 14 octobre 2026. Il a été commercialisé du 11 au 27 août 2026 dans toute la France.
RappelConso demande de ne plus consommer le produit, de le rapporter au point de vente ou de le détruire. Un remboursement est prévu. Le rappel est volontaire et a été transmis par le professionnel ; sa référence officielle est 2026-08-0238, version 1. Il ne concerne pas tous les produits Monique Ranou : les quatre critères à vérifier sont la dénomination, le poids, le GTIN et le lot.
Les références exactes à contrôler
L’emballage concerné contient 32 petites tranches et pèse 100 grammes. Le lot 26212018 est associé à la DLC du 14/10/2026. La marque de salubrité est FR 43.211.009 CE. Le produit devait être conservé au réfrigérateur. Un saucisson de la même marque portant un autre code-barres ou un autre lot ne doit pas être inclus sans nouvelle fiche officielle.
La distribution est indiquée « France entière » et le distributeur est Intermarché. Les achats en magasin comme les commandes préparées à distance peuvent donc être concernés. L’historique de commande aide à retrouver une date, mais l’identification finale doit se faire sur l’étiquette du produit reçu.
Un précédent rappel de tahin pour salmonelles concernait plusieurs enseignes et des références totalement différentes. Les symptômes peuvent être similaires, mais les produits, lots et consignes d’identification ne doivent jamais être mélangés.
Quels symptômes surveiller
Les toxi-infections causées par les salmonelles peuvent provoquer diarrhée, vomissements, fièvre et maux de tête. RappelConso indique une apparition généralement brutale entre 6 et 72 heures après la consommation. Les symptômes peuvent être plus prononcés chez les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées et les personnes âgées.
Une personne ayant mangé le produit et présentant ces signes doit consulter son médecin en signalant cette consommation. En l’absence de symptômes dans les sept jours, la fiche indique qu’il est inutile de s’inquiéter et de consulter. Cette temporalité est propre aux salmonelles ; elle ne doit pas être transposée aux alertes concernant d’autres bactéries.
L’article consacré à un rappel de haché de porc pour Listeria illustre précisément pourquoi le risque et les recommandations changent d’un agent à l’autre. Ici, le motif officiel est la présence de salmonelle.
Que faire du produit
Ne goûtez pas le saucisson pour vérifier son aspect. Une contamination microbiologique n’est pas nécessairement visible, odorante ou perceptible. Placez la barquette à l’écart des aliments prêts à consommer, puis rapportez-la chez Intermarché pour remboursement ou détruisez-la conformément aux consignes.
Si la barquette a été ouverte, nettoyez les surfaces et ustensiles qui ont été en contact avec les tranches et lavez-vous les mains. Le rappel ne demande pas de jeter tous les aliments du réfrigérateur : il faut cibler le produit identifié et éviter les contaminations croisées.
Les mécanismes de fidélité, présentés dans le comparatif des cartes de supermarché, n’ont aucune incidence sur la consigne. Un produit rappelé doit être retiré de la consommation, qu’il ait été acheté avec une remise, un avantage carte ou au prix courant.
