Le distributeur bio Biocoop annonce un tournant stratégique dans ses rayons marée. Depuis le 1er janvier 2026, l’enseigne a cessé tout approvisionnement en thon Albacore et en thon Obèse. Et cela, dans ses 740 magasins en France. Une décision que Biocoop présente comme un « choix militant », qui répond à des enjeux à la fois sanitaires et environnementaux.

Ces deux espèces de grande taille, en haut de la chaîne alimentaire, sont davantage exposées à l’accumulation de mercure. Le mercure est un métal lourd potentiellement dangereux pour la santé humaine. Les ONG pointent régulièrement du doigt le thon en conserve, principalement composé d’Albacore, pour ses niveaux de contamination.

En octobre 2024, les ONG Bloom et Foodwatch avaient alerté sur la présence importante de mercure dans les conserves de thon. Elles critiquaient des seuils réglementaires européens jugés trop élevés. De leur côté, les professionnels du secteur affirmaient que les analyses réalisées en France montraient des taux moyens largement inférieurs à la limite autorisée de 1 mg/kg.

Au-delà du risque sanitaire, Biocoop met aussi en avant l’impact environnemental. L’Albacore et le thon Obèse sont majoritairement pêchés dans l’océan Pacifique et l’océan Indien, loin des côtes françaises. L’enseigne souhaite désormais privilégier le thon Listao, plus petit et issu de pêcheries situées aux Açores, dans l’Atlantique.

En 2024, les ventes de thon en conserve représentaient près de 4 millions d’euros de chiffre d’affaires pour environ 200 tonnes écoulées, sur un total de 1,79 milliard d’euros de ventes pour la coopérative. Malgré ce poids économique, Biocoop affirme faire passer la santé des consommateurs et la pêche durable avant la rentabilité.