Une barquette de 80 g à identifier précisément
Le rappel concerne une référence Carrefour Extra intitulée « Viande de bœuf séchée dans les Alpes italiennes – 12 tranches – 80 g ». RappelConso indique le GTIN 3560070621712, des lots commençant par 240 et une date limite de consommation fixée au 26 novembre 2026. Le produit doit être conservé au réfrigérateur et porte la marque de salubrité FR 42 165 0006 UE.
La commercialisation s’est déroulée du 29 août au 17 septembre 2026. La fiche officielle mentionne une distribution dans toute la France chez Carrefour, Carrefour Market et Carrefour Proximité. Le nom de la marque ne suffit pas à identifier le produit : il faut vérifier le poids, le code-barres, le lot et la DLC. Le rappel des tomates SIMPL chez Carrefour illustre la même logique : un rappel national peut viser une référence très précise sans concerner toute une gamme.
Pourquoi ce produit est rappelé
RappelConso indique une « suspicion de contamination bactériologique » et identifie le risque comme Listeria monocytogenes, bactérie responsable de la listériose. Il ne s’agit donc pas d’un simple défaut d’étiquetage ou d’un problème de qualité visuelle. Une barquette concernée ne doit pas être consommée, même si la viande paraît normale et si l’emballage n’est pas gonflé.
La Listeria peut être à l’origine d’une maladie grave. Le récent rappel de brie Osé Bio pour Listeria rappelle que ce risque peut toucher des produits très différents et qu’il ne se détecte pas nécessairement à l’odeur ou à l’apparence. C’est précisément pour cette raison que l’identification par GTIN et lot reste le meilleur moyen de trier ce qui doit être rapporté.
Les symptômes à surveiller après consommation
Les consignes officielles invitent les personnes qui ont consommé le produit et qui présentent de la fièvre, isolée ou accompagnée de maux de tête et de courbatures, à consulter leur médecin traitant en signalant cette consommation. RappelConso précise que des formes graves peuvent provoquer des complications neurologiques ainsi que des atteintes maternelles ou fœtales chez la femme enceinte.
Les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées et les personnes âgées doivent être particulièrement attentives. La fiche rappelle aussi que le délai d’incubation de la listériose peut aller jusqu’à huit semaines. L’absence de symptôme immédiat ne permet donc pas, à elle seule, d’écarter le risque après consommation d’un lot concerné.
Que faire si vous avez cette viande séchée chez vous
La conduite à tenir est claire : ne plus consommer le produit, le rapporter au point de vente, contacter le service consommateur si nécessaire ou le détruire. Carrefour prévoit un remboursement. Le numéro indiqué sur la fiche RappelConso est le 0 805 908 070, appel non surtaxé du lundi au samedi de 9 h à 19 h.
Les services Carrefour en ligne peuvent aider à retrouver un historique de commande lorsque l’achat a été réalisé sur internet, mais le contrôle doit toujours se faire sur le produit reçu. Une substitution, un format proche ou une référence ressemblante ne doit pas être assimilé au rappel sans correspondance avec les identifiants officiels.
La date de fin de procédure n’est pas indiquée
La fiche RappelConso consultée le 29 septembre ne publie pas de date de fin de procédure. Il ne faut donc pas inventer une échéance de retour ou de remboursement. Un consommateur qui possède encore le produit doit suivre les instructions affichées sur la fiche officielle et celles données par le point de vente au moment du retour.
La DLC du 26 novembre 2026 explique pourquoi cette alerte reste utile plusieurs jours après la fin de commercialisation. Le produit peut encore se trouver dans un réfrigérateur domestique. Vérifier le lot maintenant permet d’éviter une consommation tardive d’une barquette achetée plusieurs semaines auparavant.
Le bon réflexe : photographier l’étiquette avant le retour
Avant de rapporter la barquette, prendre une photo du GTIN, du lot et de la DLC peut être utile pour conserver une trace de l’identification. Cela facilite aussi la vérification si plusieurs produits proches se trouvent dans le réfrigérateur. Pour les personnes ayant déjà consommé le produit, noter la date approximative de consommation peut aider à donner une information plus précise au médecin en cas de symptômes.
Le rappel est national, mais il reste limité à cette référence. Une autre viande séchée Carrefour Extra portant un autre GTIN ou un lot qui ne commence pas par 240 n’est pas automatiquement concernée par cette fiche. Toute extension éventuelle ferait l’objet d’une nouvelle information officielle.
FAQ
Quel produit est concerné ?
La barquette Carrefour Extra de viande de bœuf séchée 80 g, GTIN 3560070621712, lots commençant par 240, avec une DLC au 26/11/2026.
Où le produit a-t-il été vendu ?
Dans toute la France, chez Carrefour, Carrefour Market et Carrefour Proximité, du 29 août au 17 septembre 2026.
Peut-on obtenir un remboursement ?
Oui. RappelConso indique un remboursement comme modalité de compensation. Le produit peut être rapporté au point de vente.
