Une mise à jour datée du 29 octobre 2026 signale des salmonelles dans des saucisses fraîches de canard Fontalbat Mazars. Le rappel concerne des poches sous vide commercialisées les 19 et 20 octobre chez Mangeons Frais et Provence Halles. Les acheteurs doivent contrôler leurs achats au réfrigérateur et surtout ceux conservés au congélateur, car les dates limites du lot rappelé arrivent à échéance.
Un seul lot identifié, avec deux dates limites
La fiche officielle indique le GTIN 293134000002, le lot 43304 et deux dates limites de consommation : 29 et 30 octobre 2026. La distribution est signalée en France entière, avec deux réseaux de vente nommés, Mangeons Frais et Provence Halles. La mention « France entière » ne signifie pas que la référence était présente dans chaque magasin.
Le nom de la charcuterie ne suffit pas. Une saucisse d’une autre recette, un autre lot ou une autre DLC ne doit pas être assimilé à ce rappel. Si le produit a été congelé dans son emballage d’origine, les mentions de traçabilité restent le meilleur repère ; si elles sont illisibles, le point de vente peut rechercher l’opération à partir d’un ticket ou d’une facture.
Salmonelles : les consignes après achat ou consommation
RappelConso demande de ne plus consommer les saucisses identifiées et de les rapporter au point de vente ; un remboursement est prévu. Il ne faut pas conserver un lot concerné sous prétexte qu’il a été réfrigéré ou que son aspect paraît normal. La cuisson réduit le risque bactérien dans les aliments correctement cuits, mais ne remplace pas la consigne de rappel.
Les salmonelloses peuvent provoquer diarrhées, vomissements, fièvre et maux de tête, souvent dans les 6 à 72 heures après la consommation. En cas de symptômes, signalez au médecin ce que vous avez mangé et la date. Les jeunes enfants, femmes enceintes, personnes âgées et immunodéprimées peuvent présenter des formes plus sévères. Sans symptôme dans les sept jours, la fiche précise qu’une consultation n’est pas nécessaire pour cette seule exposition.
Le bon réflexe pour les prochaines commandes
En achat en ligne aussi, vérifiez lot et DLC au moment de réceptionner les produits frais : la présentation des services dans le comparatif des cybermarchés ne garantit pas l’absence de rappel. Retrouvez les autres dossiers dans les actualités et utilisez le panier type pour comparer les budgets des enseignes, en gardant à part vos vrais tickets pour la traçabilité des lots.
