Une tome des Bauges AOP distribuée chez E.Leclerc fait l’objet d’un rappel national publié le 14 octobre 2026. La fiche RappelConso signale la présence d’Escherichia coli producteurs de shigatoxines, ou STEC, de sérotype O26:H11. Le fromage est commercialisé sous la marque « Nos Régions ont du Talent », au rayon coupe. Les consommateurs doivent rechercher le lot C62180189 et la date de durabilité minimale 20 octobre 2026.
Un lot précis vendu au rayon traditionnel
Le fromage visé est une tome des Bauges AOP vendue à la coupe, et non nécessairement un fromage entier présenté sous un emballage industriel identique dans chaque magasin. Les achats déclarés concernent la période du 12 août au 14 octobre 2026. La zone de vente mentionnée est la France entière et le distributeur indiqué est E.Leclerc.
La fiche précise la marque de salubrité FR 74.289.050 CE. Elle n’affiche pas de GTIN dans son tableau principal. C’est une donnée importante pour les clients : il ne faut pas inventer un code-barres universel ni croire qu’un ticket de caisse suffit toujours à identifier le lot. La date et le numéro fournis par le vendeur ou par l’étiquette de coupe demeurent déterminants.
Dans les centres E.Leclerc et leurs rayons traditionnels, l’étiquette apposée au moment de la pesée peut différer de celle du produit d’origine. Si l’identification n’est plus lisible, le service consommateurs du magasin peut aider à retrouver la traçabilité à partir de la date d’achat.
Pourquoi les bactéries STEC nécessitent une réaction rapide
Les E. coli STEC peuvent provoquer, dans la semaine suivant une consommation contaminée, des troubles digestifs comme des douleurs abdominales, des vomissements et des diarrhées, parfois sanglantes. La fiche officielle précise que des complications rénales sévères peuvent survenir chez une minorité des malades, en particulier chez les enfants. Ce risque explique pourquoi le rappel demande l’arrêt de consommation, même si le fromage a un aspect, une texture ou une odeur habituels.
Une contamination bactérienne ne se repère pas à l’œil nu. La présence d’une appellation d’origine protégée et l’origine régionale ne protègent pas, à elles seules, un lot particulier. Il n’est pas non plus correct d’en déduire que toute la tome des Bauges AOP vendue en France présente un problème : seule la référence décrite dans l’avis est visée.
RappelConso invite les personnes ayant consommé le produit et présentant les symptômes décrits à consulter sans délai un médecin, en signalant le produit, la date et le lieu d’achat. En l’absence de symptômes dans les quinze jours suivant la consommation des produits concernés, l’avis officiel indique qu’il est inutile de s’inquiéter et de consulter spécifiquement pour cet épisode.
Comment rapporter le fromage et obtenir le remboursement
La consigne officielle est de ne plus consommer le fromage, de le rapporter au point de vente ou de contacter le service consommateurs. Un remboursement est annoncé. Le numéro indiqué sur la fiche RappelConso est le 0 800 874 187. Le magasin peut préciser les modalités pratiques de retour pour un produit acheté à la coupe.
Le fromage a parfois été transvasé dans une boîte alimentaire ou séparé de son étiquette. Dans cette situation, il vaut mieux ne pas goûter un morceau pour essayer de le reconnaître. Retrouver le justificatif d’achat, demander au magasin de vérifier sa traçabilité et conserver les informations disponibles sont des démarches plus sûres.
Le suivi des rappels de produits distribués en supermarché permet de distinguer cette nouvelle alerte de précédents rappels de fromages survenus à d’autres dates. Les lots, bactéries et distributeurs ne sont pas interchangeables. Même deux produits de la même région peuvent relever de procédures totalement différentes.
La DDM et le rayon coupe : deux particularités à connaître
La date du 20 octobre est une DDM, pas une DLC. Pour ce rappel, la consigne découle de la détection de STEC et non du dépassement de la date imprimée. Le fromage doit donc être écarté immédiatement si la référence correspond, même lorsqu’il n’a pas atteint son échéance de durabilité minimale.
La vente à la coupe mérite une vigilance supplémentaire : il peut y avoir plusieurs formats de portions issus d’un même lot de fromage. Les achats réalisés lors d’un passage en magasin sont concernés au même titre que ceux obtenus à travers des services de retrait, selon les pratiques locales. Les modalités des courses préparées au Drive ne remplacent pas les instructions de rappel ; c’est l’origine du produit livré ou remis qui compte.
Conclusion : contrôler le lot, puis suivre la consigne
La tome des Bauges AOP « Nos Régions ont du Talent » de lot C62180189 ne doit plus être consommée. Le rappel porte sur un produit vendu au rayon coupe chez E.Leclerc, entre le 12 août et le 14 octobre. En cas de doute, le magasin ou le numéro de contact officiel doit être sollicité plutôt que de tenter d’apprécier le risque à l’odeur ou au goût.
FAQ
Est-ce un rappel de toutes les tomes des Bauges ?
Non. L’avis vise un lot précis sous la marque Nos Régions ont du Talent, vendu à la coupe chez E.Leclerc.
Peut-on garder le fromage si sa DDM n’est pas dépassée ?
Non. Si le lot correspond, le produit doit être écarté et rapporté en magasin, indépendamment de sa DDM.
