Un comparatif pour mieux choisir son pain
Avec la hausse du prix du pain, de nombreux Français se tournent vers les baguettes vendues en grande surface. Moins chères et faciles à trouver, elles restent pourtant difficiles à comparer au moment de passer en rayon. Pour aider les consommateurs à y voir plus clair, 60 Millions de consommateurs a analysé 13 baguettes industrielles vendues en supermarché et dans certaines chaînes.
Le magazine a étudié plusieurs critères : le Nutri-Score, le prix, la teneur en sel, les fibres, les protéines, le poids, mais aussi la présence éventuelle de pesticides ou de mycotoxines. Les produits ont été achetés anonymement avant d’être examinés en laboratoire.
Intermarché en tête du classement
Selon ce test, la baguette La Tradition d’Intermarché arrive en première position. Elle obtient la note de 15/20, ce qui en fait la baguette la mieux classée du panel. Elle se distingue notamment par sa composition jugée plus “propre”, avec l’absence de substances potentiellement toxiques relevées dans l’analyse.
Cette baguette affiche aussi un Nutri-Score B, un résultat supérieur à celui de plusieurs concurrentes. Son prix, à peine au-dessus d’un euro selon les informations citées, renforce son bon rapport qualité-prix. Dans un contexte d’inflation alimentaire, cet élément pèse dans le choix des consommateurs.
Des concurrentes proches, mais plus salées
Intermarché n’est toutefois pas seule à obtenir une bonne note. La Baguette Tradition de Système U et la Baguette Marie de Marie Blachère atteignent également 15/20. Elles se placent donc dans le haut du classement, mais avec un Nutri-Score C et une teneur en sel plus élevée.
À l’autre bout du classement figurent la Baguette Terre et Saveurs de Casino, la Baguette tradition 1900 de Banette et la Baguette blanche de Brioche Dorée, notées 13/20.
Une baguette à consommer avec modération
Le comparatif rappelle toutefois un point important : même les baguettes les mieux notées restent souvent trop salées. Pour une portion de 50 g, la moyenne relevée atteint environ 0,74 g de sel, soit une part importante de l’apport quotidien recommandé.
La baguette La Tradition d’Intermarché apparaît donc comme le meilleur choix du test, mais elle ne doit pas être consommée sans limite. Pour varier les apports, les pains complets ou plus riches en fibres peuvent aussi être privilégiés.
